🐟 須崎・中土佐の練り物 ― 漁師町が育む竹輪と天ぷらの味わい【高知観光ガイドタクシー】
高知の練り物文化は、市内の老舗や市場だけでなく、漁師町の港の風景とともに息づいています。
なかでも須崎市と中土佐町は、地元の漁師たちが新鮮な魚を使い、日常の食卓を支える練り物を作り続けてきた地域です。ここでは、港町の空気とともに味わいたい名物練り物をご紹介します。
🐟 須崎のすり身天ぷら
須崎市は、漁師町らしい豪快な味覚が残る街です。港周辺には、昔ながらの製法で作るすり身天ぷらの店が点在しています。
揚げたてを頬張ると、魚本来の旨みが凝縮されたふわりとした食感と、衣の香ばしさが口いっぱいに広がります。
特に「土佐のかつお」を混ぜ込んだ天ぷらは、須崎ならではの逸品。市場やイベントの屋台で、観光客が立ち寄る人気グルメとなっています。
🌊 中土佐・久礼の竹輪
中土佐町・久礼は、鰹の一本釣りで有名な町ですが、練り物の名産地としても知られています。
「竹輪」はその代表格で、港に揚がったばかりの魚を使って作られるため、味が濃く弾力があります。
地元のスーパーや道の駅「久礼大正町市場」では、手軽に買えるほか、炙り立てを販売する店もあり、食べ歩き観光に最適です。
港町ならではの活気あふれる空気とともに味わう竹輪は、旅の忘れられない思い出となるでしょう。
🍢 練り物文化に息づく港町の暮らし
漁師町の練り物は、単なる保存食や惣菜ではなく、港の人々の暮らしを映す文化そのものです。
魚の旬を活かしたすり身、家庭ごとに違う味付け、地域ごとの食感の違い――。
これらは観光で訪れる方にとっても新鮮な発見となり、地元の人々と会話を交わしながら味わうことで、高知の暮らしに触れる旅へとつながります。
市場を歩きながら出来立てを食べるひとときは、観光客にとって忘れられない体験になるでしょう。
🚕 高知観光ガイドタクシーより
須崎や中土佐は、市場や練り物店だけでなく、鰹の一本釣りや漁師町の風景も楽しめる地域です。
お客様のご希望に応じて、練り物の食べ歩き＋観光コースをご提案いたします。中土佐町の田中鮮魚店もお勧めです。
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