🍶 高知の酒蔵めぐり ― 歴史と伝統を守る18の蔵元と銘酒【高知観光ガイドタクシー】

- 9月 06, 2025

高知県は「日本酒王国」とも称され、土佐独自の淡麗辛口の酒をはじめ、果実香豊かな酵母酒や地元食材に寄り添う食中酒まで、多彩な銘柄を誇ります。
ここでは、高知県内を代表する18の酒蔵をご紹介いたします。歴史、銘柄、見学情報などを踏まえ、日本酒文化を楽しむ旅の参考にしてください。

🏯 安芸・東部エリアの酒蔵

有限会社濵川商店（美丈夫）：明治37年創業。小規模ながら本物を追求し続ける蔵。銘柄「美丈夫」は凛々しい男を意味し、清涼感ある味わい。
有限会社南酒造場（南）：明治2年創業。安田川の清流を仕込み水に使用。芳醇でありながら飲み飽きない辛口が特徴。
土佐鶴酒造株式会社（土佐鶴）：四国最大の蔵。江戸期から続く名門で、全国新酒鑑評会「金賞」最多受賞を誇る。
菊水酒造株式会社（土佐菊水）：江戸から親しまれる土佐の味。日本初の冷蔵貯蔵設備を導入した先駆け蔵。
有限会社有光酒造場（安芸虎）：小規模ながら百年を超える伝統を持つ蔵。「やさしさある食中酒」をテーマにする。
有限会社仙頭酒造場（土佐しらぎく・土佐深海）：明治36年創業。海洋深層水酒など独創的な商品を展開し、飲みやすさが魅力。

🌊 香南・香美エリアの酒蔵

高木酒造株式会社（豊能梅）：赤岡の伝統行事と共に歩む蔵。淡麗辛口「豊能梅」が看板酒。
有限会社アリサワ（文佳人）：明治10年創業。吟醸酒造りにこだわり、清涼感ある飲み口が特徴。
松尾酒造株式会社（松翁）：明治6年創業。物部川伏流水を仕込みに使用し、県内消費中心の地域密着型。

⛰ 山間・仁淀川流域の酒蔵

土佐酒造株式会社（桂月）：山間の棚田米を使用し、自然に寄り添った少量生産の手造り蔵。
高知酒造株式会社：戦時統合により誕生。仁淀川の水を使った仕込みで淡麗な味わいを醸す。
司牡丹酒造株式会社：400年以上の歴史を持つ老舗。白壁の蔵や酒蔵通りが見学可能で観光にも人気。

🐟 高知市・土佐市エリアの酒蔵

酔鯨酒造株式会社（酔鯨）：明治5年創業。土佐藩主・山内容堂にちなんだ銘柄。食中酒として世界に展開。
亀泉酒造株式会社（亀泉）：明治30年創業。湧水と独自酵母CELを活かし「美味しい・楽しい・面白い」を追求。

🌿 中土佐・四万十エリアの酒蔵

有限会社西岡酒造店（純平）：天明元年創業。久礼の一本釣り漁港町で伝統を守る酒蔵。
株式会社無手無冠（無手無冠）：明治26年創業。四万十川流域の契約米を使った「自然派の地酒」。栗焼酎「ダバダ火振」でも有名。
藤娘酒造株式会社（藤娘）：四万十市唯一の蔵。全国新酒鑑評会で「金賞」受賞歴多数。
文本酒造株式会社（SHIMANTO）：高知最小の蔵元。仁井田米を使用し、併設BAR「お酒やさん」でも地酒が楽しめる。

まとめ
高知県には、海・山・川と自然環境を背景に、それぞれの土地に根差した個性ある18の酒蔵が点在しています。
酒蔵めぐりを通じて、歴史・文化・自然を感じながら、お気に入りの一杯を探してみてはいかがでしょうか。

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