高知ご当地グルメ１０選 ― かつおのたたき・皿鉢料理・川エビまで必食の名物紹介【高知観光ガイドタクシー】
🍴 高知ご当地グルメ10選 ― 旅で必ず食べたい名物料理【高知観光ガイドタクシー】
高知は自然の恵みと豊かな食文化にあふれる「食の宝庫」。
本記事では、高知観光で必ず食べていただきたい10のご当地グルメを厳選してご紹介します。
定番のかつおのたたきから、地元の人に愛される郷土料理や旬の味覚まで、
旅の思い出を彩る絶品料理をぜひチェックしてください。
① かつおのたたき
高知といえばやはりかつおのたたき。
藁焼きの香ばしさと鮮度抜群の旨味は、本場ならではの味わいです。
塩・タレの食べ比べもぜひ体験を。
② 皿鉢料理（さわちりょうり）
高知の宴席に欠かせない豪華料理。
大皿に盛られた寿司・刺身・揚げ物などが一堂に並び、見た目も華やかです。
③ ウツボ料理
「ウツボのたたき」や唐揚げは高知独特の珍味。
コラーゲン豊富で、滋味あふれる味わいが人気を集めています。
④ 四万十川のアユ
清流で育つアユは香り高く、塩焼きや甘露煮でいただくのが定番。
夏の旬の味覚として欠かせません。
⑤ 川エビ料理
四万十川名物の川エビは唐揚げが人気。
殻ごとの香ばしい食感と濃厚な旨味が特徴です。
⑥ 四万十うなぎ
希少な天然うなぎ、清流で育った養殖うなぎともに絶品。
蒲焼きや白焼きで、贅沢な一品を堪能できます。
⑦ どろめ（生しらす）
高知の海で獲れる新鮮なしらすを生でいただく郷土料理。
酢味噌でいただくのが一般的で、酒の肴にも最適です。
⑧ 宗田節（そうだぶし）料理
土佐清水特産の宗田節を使った出汁やラーメンは、深みのある旨味が特徴。
近年は「だしパック」もお土産として人気です。
⑨ 土佐あかうし
高知のブランド和牛。赤身の旨味が濃く、ステーキや丼で提供されます。
観光客にも人気上昇中のご当地グルメです。
⑩ 高知ラーメン・B級グルメ
ご当地ラーメンや市場グルメも見逃せません。
ひろめ市場や屋台村では個性豊かなラーメン・餃子・カレーが揃います。
🌟 最新情報
2025年現在、高知市内では「土佐食フェスティバル」が開催され、
旬の魚介や土佐あかうしを使った特別メニューが楽しめます。
外国人観光客向けに英語表記やアレルギー表示も拡充中です。
💡 実用的Tips
- 🐟 グルメを一度に味わうならひろめ市場や日曜市が最適。
- 🍶 高知の地酒「酔鯨」「司牡丹」と合わせると一層楽しめます。
- 📅 季節で食材が変わるため、旬の時期に訪れると最高の味覚を堪能できます。
🚕 モデル観光コース
高知城 → 日曜市 → ひろめ市場（昼食） → 桂浜 → 夕食は皿鉢料理
観光と食の両方を効率よく楽しむことができます。
💬 編集後記・コメント
高知のご当地グルメ10選は、単なる食事ではなく、
その土地の歴史・文化・自然の恵みを感じる食体験です。
一つ一つの料理が土佐の人々の暮らしと結びつき、
観光とともに味わうことで旅の記憶をより深めてくれます。
【高知観光ガイドタクシー】では、グルメと観光を組み合わせたオーダーメイドプランをご案内し、
高知ならではの「味と風景の旅」をご提供いたします。
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